Ένα μικρό πείραμα διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Queen Margaret στο Εδιμβούργο. Οι υπέρβαροι φοιτητές ακολούθησαν μια αυστηρή δίαιτα και έπιναν 4 φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα. Σε δύο εβδομάδες, τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης μειώθηκαν και η αρτηριακή τους πίεση ομαλοποιήθηκε.
Μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ έδειξε ότι το λίπος οξειδώθηκε 17% πιο γρήγορα μετά την κατανάλωση πράσινου τσαγιού παρά μετά τη λήψη εικονικού φαρμάκου.
